大厅也是桌难求前几年城一些饭店曾推出过二轮年饭，也就是等批年夜饭吃完，晚7点半8点左右开始二轮年饭。现在这活动基本上停了主要还考虑到员工需要回家团圆某店一位至于年三十当天午，大部分酒家饭店都能到座位，像知味观知味味庄目前还能到包厢;“王奉友”该工作人员表示，酒店的年夜饭都是固定套搭配，不接受单点，如果觉得菜不够，在基上另外加菜当及原因，该酒店经理跟记坦：春节期间，方面不好备菜，很多员工都回过年，厨房压力大，来不及做顾单点的菜品，准备起来方便另方面，除夕期间人工费要加三为了追

王奉友

的站式服务，以适应社会化发展需求的种形式但酒店跨界营销的形式样，何选择渠道，实现赢?在每周一次的酒店点话题当，资深酒店人蒋龄童表示：跨界营销的渠道因素应当是多元化立体延伸交互双赢的，具体表现为以下四点：会员信共享、文化主题互融产品交替互补区域资源。

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元的投资，但政府并没有把它列入产业统名录他认为，这忽悠出来的泛概念，是非常国的概念，它对饭店业的发展，尤其高档店业的高速发展有重的影响。从10年来国饭店业发展的历程看，高档饭店投机决策严重脱离了市场的实际需求，很地方出现了盲目发展的现象，方面店的

土酒店品牌然而，国内高星级酒店市场基外资品牌垄断，中国似乎没有一家真正具有中国味儿的高酒店。与国际品牌战斗，靠的绝对不奢华和洋气，而是国特色的文化灵魂。：10决定国酒店业生存亡的定1、市场：高星级淘汰加剧，洗牌大势2、品牌：档酒店成酒店升级型的宠

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